草鱼的营养价值，你知道吗

草鱼，肉质肥美鲜嫩，口感绝佳，且鱼身鱼刺适中，深受广大人民群众的喜爱。它又被亲切地称为鲩鱼、油鲩、草鲩、白鲸等。作为中国四大家鱼之一，与青鱼、鳙鱼（胖头鱼）、鲢鱼齐名，草鱼的营养价值极高，那么它究竟如何为我们的健康助力呢？让我们一同。

营养及功效

草鱼富含多种营养成分，包括维生素B1、B2、烟酸、不饱和脂肪酸，以及钙、磷、铁、锌、硒等微量元素。它的功效众多，草鱼味甘性温，具有平肝祛风、活血暖胃等效果，是温补养生的理想食品。对于心血管病患者而言，草鱼有助于血液循环，其丰富的不饱和脂肪酸对心血管健康尤为有益。

草鱼还有抗衰老、养颜的功效，对于防治肿瘤也有一定作用。动物实验表明，草鱼胆具有一定的降压、祛痰及轻度镇咳效果。虽然草鱼胆可入药，但请注意，其胆汁有毒，食用时需谨慎。

食疗作用

草鱼的药食同源，使其成为了中华美食中的瑰宝。其味甘、性温、无毒，入肝、胃经。草鱼具有暖胃和中、平降肝阳的功效，对于风虚头痛、高血压等症状有良好的食疗效果。它的祛风、治痹、益肠明眼目等功效，对于久疟等病状也有一定的缓解作用。

草鱼不仅美味可口，更是营养丰富的健康食品。对于心血管病人、需要滋补的人群以及身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼都是极佳的选择。经常食用草鱼还能达到抗衰老、养颜的目的，对于防治肿瘤也有一定帮助。不妨在日常饮食中增加一些草鱼，让健康与美味并存。