大年初十吃什么 喝棒子粥吃莜面

每逢佳节，总有那么一句话流传甚广：“胖三斤”。的确，节日期间，美食的诱惑让人难以抵挡。特别是在春节这个重要的日子里，餐桌上总是少不了大鱼大肉，家家户户都拿出最好的食材，展现他们的烹饪技艺。到了大年初十，是时候调整一下饮食，让味蕾享受一些清淡的美味了。

大年初十，是时候吃得清淡一些了。从大鱼大肉中解脱出来，选择一种更为健康、清新的饮食方式。棒子粥是一个非常好的选择。它不仅营养丰富，而且做法简单。将大米洗净，把新鲜的玉米剥下，洗净后与大米一同放入锅中，加入适量的清水。用大火煮沸后，改小火慢熬20分钟左右。这样煮出来的玉米粥粘稠可口，颜色诱人。在大年初十这一天，这个做法是非常普遍的。

除了棒子粥，吃莜面也是蒙晋地区的一种传统习俗。正月初十是老鼠娶亲的日子，根据传统习俗，吃莜面是为了讨好鼠神，以期新的一年能有好运。正月初十也是“添仓节”，人们会将黏米面捏成“小碗”蒸食。在西部地区的满族及汉族人中，也有将莜面捏成“小碗”蒸着吃的习俗。

除了饮食上的习俗，喝花灯酒也是这一天的重要活动。在这一天，家中上一年有男孩诞生的家庭会挂花灯，到社庙和祠堂悬挂花灯，也称为添丁灯。这些花灯用竹篾扎制，外糊花纹纸，上面写满吉祥的谜语。花灯内点燃油灯，需逐日添油。如果村子里挂灯的人家很多，社庙里没地方挂了，就要另搭灯棚。

这一天，无论是享受美食还是欣赏花灯，都充满了浓厚的节日氛围。人们在欢乐中度过这一天，祈求新的一年能够平安、健康、幸福。这样的习俗和氛围，让春节更加有趣和生动。