陶瓷鉴定方法，教你什么才叫好与坏

璀璨如星辰的中国瓷器，可谓是五千年文明的璀璨明珠。“瓷器”与“中国”在英文中同为一词，足以证明其卓越的艺术价值及精湛的制作工艺。那么，如何鉴别瓷器的优劣呢？接下来，请随我一起走进瓷器的世界，其中的奥秘。

了解陶与瓷的本质区别是关键。陶器，其窑温较低，陶土经过烧结后，仍保持着相对松散的结构，具有较高的吸水率，机械强度亦不如瓷器。为了提升陶器的品质，先民们在陶表面施以釉料。釉料在烧制过程中融化成玻璃态，填充陶器表面的空隙，形成一层保护屏障。而瓷器质量的高低，除了胎质外，关键在于那层釉。

在挑选瓷器时，除了通过敲击、观察等方法鉴别，更要关注釉面的质量。若釉面粗糙、充满沙眼，则此釉质量不佳，可能存在潜在的质量问题。我们常因彩釉的绚丽而选购彩釉陶瓷器皿，然而彩釉亦有不同种类。彩釉可分为釉上彩和釉下彩。釉上彩的彩色釉料暴露在外部，因此不适宜用于与食物接触的场合。通过观察色彩在釉层的分布，即可区分两者。尽管釉下彩的彩色釉料被一层透明的釉质隔离，但在制作过程中仍有可能出现重金属渗透。尤其是一些厂家为使产品色彩更艳丽，会过量使用含铅釉料。

厨房用的瓷器以白色为佳，从源头上避免重金属的溶出。在使用过程中，应避免瓷器的有色部分长期与酸性物质接触。使用前，可用食醋煮沸，醋酸能有效去除表面的重金属。

挑选瓷器时，还可以关注国家质检总局发布的日用陶瓷饮食器具产品抽查结果。这些报告为我们提供了宝贵的信息，指导我们如何选购更优质的瓷器。购买时选择信誉良好的品牌和商家，确保购买到质量上乘、工艺精湛的瓷器。

挑选瓷器需细心谨慎，不仅要了解其制作工艺和特性，还要关注其质量。只有这样，我们才能选购到真正优质的瓷器，为生活增添一份优雅与品味。