港式茶文化 丝袜奶茶为什么叫丝袜

香港，这个历史悠久的城市，长久以来深受英国的影响，茶文化亦是如此。在这里，茶早已渗透到日常生活的方方面面。尤其是港式茶文化中的丝袜奶茶，更是名声大噪，家喻户晓。

走进兰芳园，这家位于香港中环的老字号茶店，一股茶香便扑面而来。每日千杯的丝袜奶茶，让这里热闹非凡。就连泰国白龙王、香港工商及科技局局长王永平等社会名流，也是这里的常客。

说起丝袜奶茶，人们自然会好奇，为何这种奶茶要以“丝袜”为名？其实，这背后有一个有趣的故事。创始人林木河先生，当年在中环摆花街开设兰芳园大排档时，每日下午吸引了不少码头工人。工人们看见他用茶袋冲茶，觉得十分过瘾。茶袋的颜色给他们留下了深刻的印象，于是他们便将其称为“丝袜奶茶”。

说到丝袜奶茶，很多人会关注那个“丝袜茶袋”，但实际上，茶袋里的茶叶才是关键。制作丝袜奶茶讲究选用红茶，不同产地的红茶风味各异。印度红茶浓郁，锡兰红茶香气四溢，非洲红茶汤色明亮，而中国红茶口感甘甜。兰芳园现任老板林俊忠透露，他们的丝袜奶茶是由五种红茶精心调配而成。至于如何调配，那就需要靠经验和技巧了。

制作丝袜奶茶的手法也是相当讲究。当茶叶煮沸后，需要将茶袋提起，过滤茶叶。这个过程需要反复进行八次左右，才能充分激发出茶叶的香气。一杯传统的丝袜奶茶，制作过程大约需要20分钟，这也解释了为何兰芳园门口总是排着长队。

每一杯丝袜奶茶都是匠心独运的结晶。在这里，茶不再是简单的饮品，而是一种文化、一种情感的载体。每一口丝袜奶茶，都能让人感受到浓厚的港式茶文化气息。走进兰芳园，就像走进了一个充满故事的世界，这里有着香港茶文化的历史与传承。