处暑习俗吃什么 几种美食推荐

随着8月23日的临近，我们即将迎来充满诗意的处暑。这是秋天的一丝清凉，是暑假即将结束的另一种诠释，对于广大上班族和学生来说，这无疑是一段令人期待的时光。说到处暑，不得不提的就是我们应该如何调整饮食，那么，处暑时节，我们该吃什么呢？

让我们来看看乌梅。这种果实中富含有机酸，可以有效抑制乳酸产生，降低疲劳感，并清除那些导致血管老化的有害物质。一杯酸梅汤不仅能消暑提神、生津止渴，还能让血管恢复活力。特别是当你在享受肉类美食之后，酸梅汤更能帮助调节体内酸碱平衡。

在处暑之后的养生中，养肺是重中之重。“白色食物”如银耳、山药、白萝卜、百合、白芍、梨子等，因其易入肺的特点，建议多多食用。而辛辣食品则应适当减少。

提及酸梅汤，在温州的老街小巷中，上世纪六七十年代还保留着一种独特的记忆。那时，街头的茶摊专门售卖酸梅汤，并流传着“处暑酸梅汤，火气全退光”的俗语。制作酸梅汤并不复杂，只需在夜晚用开水冲泡晒干的梅子，再加入冰糖。待其冷却后，放入木制的冰桶中，使其保持低温。尝一口，酸中带甜，甜中微咸，令人回味无穷。

如果你感到口干舌燥，不妨尝试以麦冬或石斛泡茶，这两种药材性干寒，有助于消除暑热，同时养阴。你也可以用雪梨搭配蜂蜜、川贝泡水饮用，这不仅能化痰止咳，还能生津养肺，尤其适合气虚的人。但需要注意的是，处暑时节应少喝凉茶。虽然凉茶可以清热去火，但过度苦寒易伤脾胃，对肺和肾并无益处。

处暑时节还可以适当喝点糯米粥。糯米具有养阴的功效，其味甘、性温，能够补养人体正气，益气健脾、生津止汗。秋季适当食用糯米类食物，对身体有很好的补益作用。

处暑时节不仅要享受秋天的凉爽，更要注重饮食健康。让我们一起在处暑时节，吃出健康，吃出美好！