夏至吃什么菜 三道美食推荐

在炎炎夏日，气温居高不下，让人食欲不佳，精神不振。这时，我们需要一些美味的食物来消暑健胃，提振精神。今天，就为大家推荐三款适合夏至时节享用的美味佳肴，希望大家喜欢。

一、凉拌莴笋

在热闹的夏日，来一道清爽的凉拌莴笋，让人顿时神清气爽。将新鲜的莴笋洗净去皮，切成细长的条状，用盐搅拌后腌制一小时，让莴笋更加爽脆。然后加入味精和白糖，撒上葱花。热锅中的香油已经准备就绪，一旦热油浇在葱花上，就会散发出令人垂涎的香味。搅拌均匀后，你就可以品尝这道清爽可口的凉拌莴笋了。据说，这道菜能利五脏，通经脉哦。

二、奶油冬瓜球

冬瓜是夏季的佳品，而这道奶油冬瓜球更是美味无穷。将冬瓜削成圆球形，经过煮、冷却后，放入碗中，再配上炼乳、鲜汤等调料，入笼蒸煮。加入水淀粉勾芡，淋上香油，撒上火腿末，一道色香味俱全的奶油冬瓜球就完成了。这道菜不仅能清热解毒，生津除烦，还能补虚损，益脾胃。

三、兔肉健脾汤

在炎热的夏天，来一碗兔肉健脾汤，既能滋补身体，又能提振精神。将兔肉与淮山、枸杞子、党参、黄芪、大枣等配料一同熬煮，煮沸后转文火继续煎煮两小时，汤肉同食。这道兔肉健脾汤能健脾益气，让你的夏日生活更加健康。

这三道佳肴都是夏至时节的消暑佳品，不仅能让你在炎热的天气中感受到美食的魅力，还能帮助你健康度过夏天。希望大家喜欢并尝试制作这些美味的菜肴，享受夏日的快乐。