古人赏花的讲究 花香分九品

当人们形容一位美人时，常常会使用“国色天香”这一词汇。这一成语原本是用来赞美牡丹的色泽与香气，体现了其与众不同的美丽。唐代诗人刘禹锡的诗句“唯有牡丹真国色”便是对牡丹美丽花色的赞美。那么，其中的“天香”又是何意呢？这便要追溯到古人赏花的雅趣，以及他们对花香的分品了。

在我国古代，人们赏花时非常注重花香，这与“香气养性”的观念息息相关。古人将香分为不同的类别，如“养口”、“养鼻”、“养目”等，而花香则属于“养鼻”的范畴。《荀子·礼论篇》中提到：“刍豢稻梁，五味调香，这是为了养口；而椒兰芬苾，则是为了养鼻。”

四季之中，各有其独特的花香。春天有梅花香，夏天有荷花香，秋天有桂花香，冬天有瑞香。而花香中的极品，则被称为“天香”，意味着这种香气仿佛与生俱来，美如天然。牡丹、梅、桂等花的香气，都曾被誉为“天香”。如唐代李正封在诗句中写道：“天香夜染衣，国色朝酣酒”，描绘的是牡丹花的香气。

古代文人最为推崇的花香，非兰花之香莫属。明代张谦德在《瓶花谱·品花》中，将花卉分为九品，其中第一品包括九种花，而兰花则位居榜首。其余依次为牡丹、梅、细叶菊、水仙、滇茶、瑞香、菖阳。

在北宋时期，兰花的香气甚至被称为“香祖”。据宋陶谷的《清异录·草木门》记载：“兰虽只开一朵花，但其香气却能使得整个室内馥郁袭人，且能持续很久，因此江南人称兰为‘香祖’。”孔子在作《猗兰操》时认为，兰香应为王者之香。而在先秦时期，人们更是将兰花的香气封为“国香”。《左传·宣公三年》中提到：“因为兰花的香气令人倾倒，人们如此着迷。”可见古人对兰花之香的推崇之情。其独特之处在于，“兰香不可近闻”，香气清幽飘渺，因此古人称之为“幽香”。这种香气让人心旷神怡，回味无穷。