细数那些常州特色小吃

江南古城常州，自古以来便以丰富的历史文化著称。在这座美丽的城市里，有一种独特的美食文化正在流传——那就是常州小吃。

在这片美食的天堂中，每一道小吃都蕴含着深厚的历史底蕴和民间智慧。正如古人所言：“民以食为天”。常州小吃，是这座城市的骄傲，更是人们心中的美食瑰宝。

走进常州，你不得不尝试那独具特色的加蟹小笼包。这道美食起源于清道光年间，位于常州小河沿浮桥南堍的万华茶楼。小笼包个形小巧，别具一格，用精白面粉、熟板油、蟹粉、猪肉等精心制作而成。蟹油金黄闪亮，肥而不腻，蟹香扑鼻，汁水鲜美。每一个细节都充分展现了民间的精湛技艺。

你也不能错过常州的糕，这道具有140余年历史的小吃，是由仁育桥畔的长乐茶社点心师傅王长生创制的。其皮薄酥重，制作考究，注重火候，为一般糕点所不及。每一口都能品尝到历史的味道，让人回味无穷。

酒酿元宵、虾饼、三鲜馄饨、银丝面等也是常州小吃的代表。这些美食各具特色，如酒酿元宵的香甜，虾饼的形状独特，三鲜馄饨的馅心鲜嫩，银丝面的细滑爽口，都让人流连忘返。

马蹄酥是常州特色小吃之一清咸丰十年太平军攻占常州后，民间出现的一种形如马蹄的油酥饼，意在歌颂太平军的功绩。而蟹壳黄、常州芝麻糖、豆斋饼等也具有悠久的历史和独特的风味。

不得不提的还有常州萝卜干，这是常州著名的土特产，先后荣获江苏省传统优良食品、江苏省著名商标和部省优质产品奖。每一片萝卜干都承载着常州人的骄傲和自豪。

在常州，每一道小吃都有其独特的故事和魅力。这里的美食文化，是历史与现代的结合，是传承与创新的交融。走进常州，你不仅能感受到这座古城的历史底蕴，也能品味到这里的美食佳肴。让常州小吃带你走进美食的世界，感受这座城市的独特魅力。