毛肚热量

毛肚：低热量，高蛋白的健康之选

你是否对毛肚的热量有所疑虑？不必担心，毛肚的热量并不高。每100克毛肚含有约130大卡的热量，是一种低热量、高蛋白的食品。毛肚来源于牛的瘤胃部分，含有丰富的蛋白质、矿物质等营养成分，而脂肪和胆固醇的含量相对较低。

当你品尝美味的毛肚时，不必担心摄入过多的热量。实际上，食用100克毛肚后，只需散步短短的49分钟，就能轻松消耗掉这部分热量，让你享受美食的也能保持健康的体态。

毛肚分为发黄和发黑两种，这是由牛的饮食习惯决定的。吃饲料长大的牛，其毛肚发黄；而吃粮食庄稼长大的牛，毛肚则发黑。白色的毛肚是经过漂洗的，属于冷冻食品。无论是哪种毛肚，其口感脆爽、易于消化，是很多人喜爱的美食佳肴。

毛肚是牛胃的瘤胃部分，是复胃反刍动物的四个胃室之一。其胃壁结构独特，由内至外分为粘膜层、粘膜下组织层、肌膜层和浆膜层。其中，肌膜层是毛肚的主要食用部分，富含多种营养元素，如蛋白质、脂肪、钙、磷、铁以及硫胺素、核黄素和尼克酸等。

毛肚是一种营养丰富、低热量的健康食品。在享受美味的也能为身体提供丰富的营养成分。无论是作为火锅的配菜，还是烹饪的主菜，毛肚都是不可多得的美食佳品。