羊骨头汤的做法,熬羊骨头汤用羊的什么骨头？

我是烹调人生de和哥。寒冷的冬天，一碗热腾腾的骨头汤是许多人的心头好，特别是羊骨头汤，不仅滋味鲜美，更有驱寒滋补的功效，让人喝到胃里都觉得暖暖的，舒舒服服的。

今天，我给大家推荐一下羊骨汤的做法。羊骨，尤其是羊棒骨和羊脊骨，含有磷酸钙、碳酸钙、骨胶原等多种营养成分，具有补益作用，能够去风湿、温中止泻、强筋壮骨。

想要熬出一锅好汤，选材是关键。羊棒骨和羊脊骨是最合适的选材。除此之外，你还需要准备葱、姜、花椒和香料包等调料。

接下来，让我们一起动手吧。将羊棒骨（羊脊骨）剁成段，洗净后炒水，将血水煮出来后再清洗干净备用。然后，起锅烧油，油温至五成热时加入花椒、姜片炒香，再加入羊骨炒一下，加入料酒、水和香料包，盖上锅盖小火炖1~2小时。当汤色变得比较白时，捞出调料，加入盐调味，盛入汤碗，撒上葱花香菜末即可。

温馨提示：虽然羊肉性热，具有补益作用，但也要注意适量食用，不要补过头了哦。在享受美味的也要关注身体的反应，合理膳食，健康过冬。

好了，羊骨汤的做法就分享到这里了，希望大家喜欢。熬一锅好汤，温暖整个冬天！