卷心菜炒肉,苞菜炒肉，怎样炒好吃呢？

食材明细

包菜、青红椒、洋葱、大蒜、肉片、油、盐、姜粉、花椒粉、酱油以及料酒，这些食材都是烹饪一道美味家常菜所必需的。

做法

将包菜洗净，切成细细的卷心菜丝。青红椒也洗净，切成丝状。洋葱切丝，大蒜切片，备好爆炒的调料。接下来，热油后放入辣椒丝、洋葱丝和大蒜，爆炒出香味。这时，倒入切好的包菜丝，迅速翻炒，让卷心菜丝充分吸收炒出的香味。

然后，炒制片刻后，加入盐、花椒粉、姜粉和酱油等调味品。这里要提到的是，肉是事先用盐、花椒粉、生姜粉、酱油和料酒一起炒好的熟猪肉。将炒好的肉片放入锅中，与包菜丝一起翻炒，让每一片肉都裹满香味。

接着，加入少许开水，盖上锅盖焖煮一会儿。等待水分快收干时，这道美味的家常菜就即将出锅了。

小贴士

值得一提的是，我们用的肉是事先腌制好的熟猪肉。将其放入无水的容器冷冻保存，每次需要时取出一些，既方便又美味。这道菜的口味丰富，既有包菜的清爽，又有肉的鲜美，是一道既家常又受欢迎的美食。在繁忙的生活中，这道菜也是一道方便快捷的佳肴，既满足了味蕾，又节省了时间。享受烹饪的过程，品尝美味的食物，这就是生活的美好。