猪肉有一股怪味怎么回事

在猪肉挑选时，我们必须先审视猪肉本身可能出现的一些特殊情况。那些散发出怪味的猪肉，往往暗示着可能存在某种问题。有些商家为了牟取更多利润，会在宰猪之前给猪灌水或者往猪肉里注射某些药物，以求增加重量。这种不正当的处理方式，会使猪肉出现怪味，颜色也可能发生变异。对于这类猪肉，我们强烈建议避免购买和食用。

那么，如何挑选优质的猪肉呢？我们应选择正规的店铺或超市进行购买。在购买之前，一定要查看猪肉是否盖有国家检疫合格的印章，这是猪肉品质的重要保证。除了检查印章外，新鲜的猪肉通常是没有异味的。如果闻到怪味或者骚味较重，那就说明该猪肉不太新鲜，应当避免购买。在挑选猪肉时，我们还可以用手触摸一下。如果感觉猪肉表面过于黏腻，并且有明显的多余水分附着，这也有可能是注水猪肉的一个特征。对于这样的猪肉，我们同样建议保持警惕，避免购买。挑选猪肉不仅要关注外观和价格，更要注重其新鲜度和品质。这样，我们才能确保自己买到的是健康、美味的猪肉。