湖南特色小吃：口味虾是什么菜系

中华饮食文化博大精深，源远流长。当我们谈及湖南的美食，口味虾无疑是一道不可或缺的招牌菜。每当我们在湖南台的综艺节目中听到“口味虾”这三个字时，都会让人垂涎欲滴。今天，就让我们一起走进口味虾的世界，它的独特魅力。

口味虾，又称长沙口味虾、麻辣小龙虾或香辣小龙虾，是湖南省著名的汉族小吃。它以小龙虾为主料，辣香四溢，色泽红亮，口感滑嫩。这道美食自20世纪末开始风靡全国，成为夏夜街边啤酒摊的经典小吃。

小龙虾原产于北美洲，后由日本引入中国。在中国南方的河湖池沼中生长的小龙虾，因与湘菜的完美结合，成就了今天的口味虾。随着湖南人的湘菜推广，特别是湖南卫视《快乐大本营》的传播，口味虾风靡全国。众多演艺明星来长沙做节目时，也必会品尝这道美食。

长沙人对口味虾的热爱，简直可以用“疯狂”来形容。自上世纪90年代口味虾在长沙出现以来，尽管时间漫长，但它一直受到嘴刁的长沙人的喜爱，创造了一个吃虾奇迹。无论是酒楼、食府还是街边小摊，都能见到吃口味虾的食客。特别是夏季，几乎每桌食客都在享受那一盆盆香辣诱人的口味虾。尽管辣得嘴巴通红、眼泪汪汪、满头大汗，但依然乐此不疲，满怀斗志。

长沙人喜欢称口味虾为龙虾，但实际上它并不是真正的龙虾。这种虾子大约有五寸长，有双钳，壳硬。传说它是从澳洲引进的，由于没有天敌，生长得非常快，甚至会在大堤上打洞，危害一方。长沙人在享受这道美食的也带着一股为民除害的神情。

当你品尝口味虾时，你会感受到那浓郁的香辣味道，让人欲罢不能。每一口都充满了鲜美的滋味，让人回味无穷。除了口味虾，还有许多其他美食也值得一试，如臭豆腐、剁椒鱼头等等。这些美食都是湖南饮食文化的瑰宝，值得我们去、去品味。

口味虾是湖南美食中的一道璀璨明珠，它的独特魅力让人无法抗拒。无论是夏季的夜晚还是冬日的午后，都可以去品尝这道美食，感受那独特的香辣味道，体验湖南饮食文化的魅力。