茶道干泡法介绍，八步喝到清香茶

谈及泡茶，人们首先想到的往往是湿泡法，知道在泡茶前需先将茶叶中的杂质洗去一次，再行冲泡饮用。除了湿泡法之外，还有一种名为干泡法的技艺，二者之间究竟有何不同呢？让我们一同揭晓答案。

在泡茶的仪式中，干泡法同样有其独特的流程。准备茶具，其中包括茶道组、壶承、盖碗或壶、公道杯等。每一步都要精心准备，为后续的泡茶过程做好铺垫。

接着是洁具环节。在这一步骤中，有直接将水冲入摆好的茶杯和用茶夹将茶杯夹至水盂上方进行清洗两种方式。后者更为优雅，要求夹杯时动作稳定，手臂不抬高，且在每个茶杯清洗后需在茶巾上轻蘸，以保持桌面整洁。清洗后的茶杯应放回茶托。

再来看赏茶环节。这一步骤主要是展示茶叶的外形、颜色和干茶的香气给客人欣赏。之后是投茶和洗茶。投茶时，使用茶道组中的茶匙将茶叶拨入冲泡器皿中，根据人数和口味适量投放。洗茶则用水洗去茶叶表面的尘埃，迅速冲入沸水后立即倒出，这一环节也称为快速润茶。

接下来进入泡茶环节。水温需保持100度，冲泡时间约10秒。出汤时，要用拇指和中指捏住盖碗边缘，食指搭在盖子上，留出一条缝隙让茶汤流出。泡好的茶要奉给客人品尝。奉茶的顺序是从右至左，身份高的人优先享用。

品茶结束后，进入收具环节。将剩余的茶叶倒掉，并将使用过的器具清洗干净，整齐摆放。

值得注意的是，茶艺不仅仅是泡茶的步骤，更是对细节的打磨。手的位置、茶具的排列、身体的姿态等都需要多次实践和体会。在泡茶时，要让自己节奏放缓，让品茶的朋友感受到宁静和优雅。

干泡法与湿泡法的一大区别在于首遍茶水的处理。干泡法是将首遍茶水直接倒入垃圾桶，而不是像湿泡法那样淋在茶盘上。在泡茶的世界里，每一种方法都有其独特的魅力与韵味，等待着我们去发掘和体验。