莆田卤面的做法，绝对合你胃口

曾经的我，钟爱漳州卤面的醇香与实惠，每碗仅需五元，便能够品味其独特的五香韵味，同时也让我饱尝美食的乐趣。一次偶然的机遇，让我品尝了莆田卤面，那浓郁的汤汁与丰富的原料，立刻让我为之倾倒。从那之后，我成为了莆田卤面的忠实拥趸，几乎每个星期都要品尝几次。

本期，我要带领大家一同莆田卤面的制作秘诀，让我们一同感受这道美食的魅力。

准备面条500克，五花肉、花甲、海蛎等食材一应俱全。还需要适量的油、盐、蚝油、老酒、鸡精以及小油菜、芹菜、红菇等辅料。这些材料都是莆田卤面的重要组成部分，每一个都承载着独特的风味。

接下来，我们开始制作。在锅中加入适量的油，放入五花肉进行煸炒。接着，加入芹菜、红菇、蛏干、虾仁、干贝等辅料，一同翻炒。然后，放入油菜杆，加入少许盐，继续翻炒。随后，加入适量的清水烧开。

待水开后，放入海蛎和花甲，将面条摊开放入锅中。不要急于搅拌，等水再次烧开后，用筷子轻轻摊开即可。然后，加入青菜叶，煮至汤汁浓稠。

此刻，一道美味的莆田卤面就制作完成了。看着那浓郁的汤汁，闻着那令人垂涎的香气，让人忍不住想要立刻品尝。

莆田卤面，一道充满魅力的美食，它的制作过程虽然繁琐，但每一步都充满了乐趣。当你品尝到这道美食时，所有的付出都会变得值得。如果你也是美食爱好者，那就赶快尝试制作莆田卤面吧，让这道美食也成为你的最爱。