传统节日美食 中秋板栗健肾补脾

板栗，这个深受人们喜爱的美食，自古便在长江以北至关内广泛种植，每当秋冬季节，它便悄然上市，与月饼、柚子、石榴等一同成为中秋佳节最应景的美食。

农历八月中上旬，板栗成熟，恰逢中秋佳节，人们纷纷争相购买，将其作为节日的应景食品。在选购板栗时，我们需细心挑选，选择外壳褐色、质地坚硬、表面光滑、无虫眼、无杂斑且呈半圆状的板栗，这样的板栗往往更加香甜可口。

作为我国的特产，板栗不仅美味，更富含营养。果实中的糖和淀粉含量高达70.1%，蛋白质占据7%，还含有丰富的脂肪、钙、磷、铁以及多种维生素，特别是维生素C、B和胡萝卜素的含量更是超越了许多其他干果。除了作为美食，板栗的药用价值也极高。

在中医眼中，板栗是一种味甘性温、无毒的食材，它能归脾、胃、肾三经。历代名中医都强调板栗能养胃健脾、补肾强筋、活血止血。对于由脾胃虚寒引起的慢性腹泻、肾虚所致的腰酸膝软、腰肢不遂、小便频数等症状，板栗都有很好的调理作用。肾虚的人们不妨在日常饮食中适当加入一些板栗。

需要注意的是，板栗虽然营养丰富，但由于其生食难消化，熟食则易滞气，因此不宜一次食用过多。食用时应当细细嚼碎，让其在口中充分转化为浆液，一点一点咽下，这样才能发挥其最佳效果。享受美味的也要注重身体的健康。

在这个中秋佳节，让我们一同品味这香甜可口的板栗，感受它带来的美味与健康。