多层次体验 千层面的做法

千层面，一种烤制而成的面饼，融合了番茄酱、牛肉酱、白汁、芝士、面、牛奶等多种食材的丰富滋味。对于喜欢尝试不同美食的吃货来说，这道菜绝对是必学的。今天，就让我们一起千层面的制作过程吧。

所需材料包括：牛肉馅250克，面皮4张，面粉25克，牛奶220毫升，奶酪4片，洋葱1个，西红柿2个，胡萝卜半根以及其他调料。

制作过程如下：

将洋葱、胡萝卜和西红柿切成小丁，牛肉馅用红酒、黑胡椒和盐腌制半小时。炒锅中加入橄榄油，放入腌制好的牛肉馅炒至散开后，加入洋葱和胡萝卜粒炒制汤汁收干。然后，加入番茄丁、番茄酱翻炒均匀，再加入红酒、迷迭香和百里香，用中小火熬煮约30-40分钟。

接下来，将千层面煮熟后泡在水中备用。制作白酱，将黄油、面粉、牛奶等食材搅拌均匀，加入豆蔻粉、奶酪粉和黑胡椒碎，搅拌至粘稠上劲。

然后，开始组合食材。在器皿内涂少许油，铺一张煮好的千层面皮，涂抹番茄牛肉馅，再铺上两张车达奶酪片，继续按照顺序叠加面皮、白酱和番茄牛肉馅。最上面一层铺满番茄牛肉馅，再撒上厚厚的马苏里拉。

将做好的千层面放入预热好的220度烤箱中层，加热约30分钟，直至表面上色即可。

这道千层面菜品色彩丰富，口感层次分明。番茄牛肉馅的浓郁与奶酪的香气相互融合，再搭配上酥脆的面皮和白酱的细腻，让人回味无穷。制作过程中虽然有些繁琐，但每一步都是值得的，最终呈现出的美味绝对值得你动手尝试。