高血压少吃什么 过年这三样要注意了

标题：三高人群过年美食攻略：慎选调料与零食

在中国这个美食大国，过年时的餐桌上总是琳琅满目，诱惑无穷。但对于高血压人群来说，面对这些美食，就需要多一分谨慎。下面为你高血压人群在过年期间需要注意的几种食物。

一、酱油、酱料需警惕

高血压人群需要控制钠的摄入，这是众所周知的。我们平时吃的食盐主要成分是氯化钠，而一些具有咸味的调料如酱油、大酱、辣酱、耗油等都含有较高的钠。高血压患者在选择这些调料时需要注意其钠含量。

为了降低钠的摄入量，可以选择使用高钾低钠盐。这种盐用“氯化钾”代替了一部分的“氯化钠”，从而减少了钠的摄入量。钾在人体中可以对抗钠，促进钠排出。这样既可以保证食物的咸度不减，又可以减少钠的摄入量。

二、鸡精需小心使用

很多人认为少放盐了可以多放鸡精来增加食物的口感。鸡精里的谷氨酸钠等成分也含有钠，吃多了也会升高血压。高血压人群在使用鸡精时需要谨慎。

为了增加食物的口感，可以尝试用干香菇打成粉末，做菜时放一勺。干香菇中的氨基酸会释放出鲜美的味道，可以用来代替鸡精，增加食物的口感又不会增加钠的摄入量。

三、果脯、话梅需少吃

过年时，很多家庭的茶几上都会堆满水果、坚果和小零食。对于高血压人群来说，果脯和话梅是需要注意的。这些甜蜜的食物背后隐藏着大量的糖和钠。粗略估计，吃一把话梅相当于吃了一勺盐。高血压患者在选择零食时需要谨慎，避免摄入过多的糖和钠。

高血压人群在过年期间需要谨慎选择食物和调料，控制钠的摄入量，保持健康的饮食习惯。在享受美食的也要注意身体健康，合理安排饮食，这样才能过一个健康、快乐的春节。