经常吃萝卜皮的六大好处 吃出一双火眼金睛

萝卜，这个冬季的常客，如一颗小小的营养宝库，深藏着我们常常忽视的健康秘密。许多人钟情于它的甘甜脆爽，却往往在处理时将其皮削去，弃之如敝屣。萝卜皮的营养价值，实则更加令人瞩目。

俗话说得好，“冬吃萝卜夏吃姜”，萝卜的营养价值众所周知。本期，让我们一起萝卜皮的神奇之处。

萝卜皮含有大量萝卜皮素，具有益肝明目的功效。对于夜盲症患者来说，它是一种极佳的治疗食材。萝卜皮中的植物纤维，吸水性强，能在肠道中膨胀，充当“充盈物质”，促进肠道蠕动，利膈宽肠，帮助通便。

萝卜皮中的维生素A有助于细胞增殖与生长，对于健脾除疳有着不可忽视的作用。其富含的萝卜硫素是十字花科蔬菜中最有益健康的化合物之一，能够激发肝脏解毒酵素的活性，保护皮肤免受紫外线伤害，增强人体免疫功能。

不仅如此，萝卜皮还包含降糖物质，成为糖尿病患者的良好食品。其中的某些成分如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，还有降压、强心的作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

值得一提的是，萝卜皮性凉味辛甘，具有清热利水的功效。煮水后饮用其汁液，甚至可以缓解停经期的热潮红症状。

下次在吃萝卜的时候，不妨保留其皮，让这颗小小的营养宝库为我们带来更多的健康益处。让我们一起领略萝卜皮的魅力，享受它带来的营养与美味吧！