立夏后早餐吃什么，立夏后养生早餐吃什么好

随着夏季的脚步日渐临近，气温逐渐升高，人们容易上火，食欲也会随之减退。在这个时节，作为家长，如何为孩子挑选早餐，让他们既能享受美味又能保持健康呢？今天就为大家介绍几款立夏后的早餐美食，既别致又养生。

首先是烙槐花饼。选用新鲜的槐花500克，搭配一颗鸡蛋，制作过程中将槐花洗净控水，加入鸡蛋、花椒粉和精盐搅拌。随后，撒入适量面粉与槐花搅匀成稠糊状。平底锅烧热后加入花生油，将槐花糊均匀摊开煎烙。待一面可以晃动时，反转另一面继续煎烙，直至两面深黄、内里熟透。这款烙槐花饼具有凉血止血、清肝泻火的功效。

接下来是藕汁蒸蛋。取鲜藕600克，榨取藕汁后备用。将鸡蛋取蛋清调散，与藕汁搅拌均匀，再加入食盐和猪油调匀，最后置入蒸笼中用大火蒸15分钟左右即可。这款藕汁蒸蛋健脾、开胃、生津、养血，是夏季早餐的极佳选择。

最后是一款山药枣豆糕。准备山药50克，扁豆30克，陈皮丝5克，大枣肉50克，粘粉150克和适量白糖。将山药和扁豆煮熟后，与大枣肉丝、粘粉混合搅拌成浆，再加入适量水和白糖，倒在盘中蒸熟即成。这款山药枣豆糕健脾益气，有助于孩子们在夏季保持好的胃口。

这三款早餐不仅能让孩子们在炎炎夏日中享受美味，还能帮助他们调节身体，增强抵抗力。作为家长，不妨试试这些既简单又养生的早餐，让孩子们在夏季保持健康。