仡佬族待客习俗与礼仪

仡佬族是一个热情洋溢的少数民族，以文明热情的待客之道著称。他们的待客之道有着独特的习俗——三么台，这一习俗在仡佬族中普遍流行，成为了一道美丽的风景。

当客人来访，首先迎来的是第一台——茶席。主人热情地为客人摆满九大盘精美的果品糕点，其中包括乳白清香的酥食、五彩斑斓的糯米糕点、百花脆皮、红帽子粑等。每一款糕点都充满了仡佬族独特的风味。金黄透亮的都濡大叶茶更是为这场待客之道增添了一丝清新。客人们一边品尝着美味的糕点，一边畅谈天下，享受这美好的时光。

随着时间的推移，主人已备好第二台——酒席。这被称为“八仙醉酒”。主人端上九盘下酒菜，举行仪式，点香化纸，恭请祖先和各路神仙，共享人间美食。酒是自家酿的包谷酒，清香醇和。席间，饮酒者必须喝三杯，不喝者则以茶代酒。三杯过后，气氛热烈而文明，主客尽情享受这美好的时刻。

迎来的是第三台——正席，名为“四方团圆”，代表着大家一年难得的相聚。主人端上满满一桌色香味俱佳的大菜，如猪肉制成的各种美味佳肴，加上热热的“金银饭”，让人食欲大开。客主之间在这热烈的团圆氛围享美食，直到酒足饭饱。

三么台结束后，主人送客，但那份热情与欢乐却永远留在心中。仡佬族的待客之道，不仅仅是一场宴席，更是一种文化的传承与表达，是仡佬族人民的热情与好客之魂的展现。